張家口沙城酒廠入選第一批河北省工業(yè)遺產(chǎn)名單

　　日前，記者從市工業(yè)和信息化局獲悉，我省公布第一批河北省工業(yè)遺產(chǎn)名單，張家口沙城酒廠成功入選。

　　按照《河北省工業(yè)遺產(chǎn)管理暫行辦法》和《關(guān)于開展第一批省級(jí)工業(yè)遺產(chǎn)認(rèn)定申報(bào)工作的通知》要求，經(jīng)所有權(quán)人自愿申請(qǐng)、當(dāng)?shù)卣?、工業(yè)和信息化主管部門推薦、專家評(píng)審、現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)和網(wǎng)上公示等程序，確定了第一批河北省工業(yè)遺產(chǎn)名單，共有18個(gè)工業(yè)遺產(chǎn)入選。

　　作為國(guó)內(nèi)罕有的完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的葡萄酒、白酒工業(yè)遺產(chǎn)，張家口沙城酒廠于2020年就成功入選國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)。從建廠初期，沙城酒廠就形成了良好的檔案管理制度和珍惜檔案的傳統(tǒng)，積累了以干白葡萄酒新工藝、沙城老窖酒釀造技藝為代表的多項(xiàng)葡萄酒和白酒科研課題的大量原始數(shù)據(jù)及資料，是非常重要和珍貴的釀酒工業(yè)歷史檔案。1991年，公司檔案館被國(guó)家檔案局評(píng)為企業(yè)國(guó)家一級(jí)檔案館。尤為難能可貴的是，沙城老窖酒釀造技藝和干白葡萄酒新工藝技術(shù)成為國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)核心物項(xiàng)，開創(chuàng)了釀造技術(shù)成為國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)的先河，也充分體現(xiàn)了沙城酒廠的工藝技術(shù)在中國(guó)白酒和葡萄酒技藝發(fā)展歷程中，所占據(jù)的重要地位和起到的突出作用。

　　未來，該酒廠還將傳承和發(fā)揚(yáng)創(chuàng)新進(jìn)取、引流潮流的開創(chuàng)精神，建設(shè)中國(guó)第一瓶干白誕生地沙城釀酒工業(yè)文化產(chǎn)業(yè)園，打造北京近郊最耀眼的北方第一酒城，全國(guó)工業(yè)文化研學(xué)實(shí)踐基地，全國(guó)工業(yè)旅游示范園區(qū)等。（記者 郭霞 通訊員 孟繁龍）