臺青冬游吉林：探尋東北感知歷史人文

中新網(wǎng)長春1月20日電 (高龍安 金喬)對于“00后”臺青林雅儀來說，吉林是個神奇的地方，一個地名、一道美食都藏著文化和悠久的歷史。

　　2025年全國臺聯(lián)第三十一屆臺胞青年冬令營吉林分營20日在長春閉營。冬令營期間，來自臺灣大學(xué)、臺灣輔仁大學(xué)、臺灣陽明交通大學(xué)等高校的60余位臺青，到長春市、吉林市、松原市等地探訪。

臺青們在吉林市包餃子?！堉梁?攝

　　許多臺青好奇，“吉林”這個詞是什么意思？沒想到在一頓火鍋中找到了答案。冬游吉林市，“一觀一品”堪為經(jīng)典?！耙挥^”即賞霧凇美景，“一品”是品嘗烏拉滿族火鍋。

　　臺青們在導(dǎo)游王世博口中得知，吉林市是滿族的發(fā)祥地之一，滿語發(fā)音為“吉林烏拉”，意為“沿江的城池”，烏拉滿族火鍋因城得名，是當(dāng)?shù)刈钣忻拿朗持弧?/p>

　　底湯開鍋，香氣仿佛穿越百年。林雅儀學(xué)的專業(yè)是傳播學(xué)，她說，許多傳統(tǒng)文化都融入在東北的日常生活中，這或許就是東北讓人著迷的原因。

　　在東北，純手工餃子被尊為待客的“最高禮儀”，眾人圍在一張桌前包餃子是最接地氣的“團建”方式。

　　走進吉林市霧凇島的農(nóng)家大院，木柴、土灶與直徑近1米的大鐵鍋立即吸引了臺青們的目光，“人間煙火氣”瞬間具象化。

　　搟皮、拌餡、包餡、下鍋……“在家里很少包餃子，第一次和這么多朋友一起包餃子感覺很快樂。”臺青劉佳宜已是第二次探訪吉林，她清楚一頓餃子在東北的“含金量”?！皷|北的玉米餃子超好吃，下次有機會想嘗嘗豬肉酸菜餃子?！?/p>

　　餃子味美不光在于湯汁餡料。如今比餃子更加味美、高端的美食不勝枚舉，但在東北人眼中，餃子依然是重要節(jié)日的標(biāo)配，寓意富足、團圓和美好的生活。

　　在松原查干湖，臺青胡家郡第一次感受到何為“冰原”的遼闊，“像大海被冰封了一樣?！?/p>

　　冰原之上，車馬行人如履平地；冰原之下，魚群涌動，大網(wǎng)待機而收。查干湖冬捕歷史悠久，可以追溯到遼金時期，當(dāng)?shù)厝艘恢毖永m(xù)著人工鑿冰窟、人工布網(wǎng)、馬拉絞盤拉拽漁網(wǎng)的原始捕魚方式。

　　冰湖騰魚，千米大網(wǎng)拉起上萬斤的魚，令胡家郡興奮不已。冬捕為當(dāng)?shù)匚齺砦搴暮５挠慰?，快捷的運輸讓大魚端上千里之外的餐桌。

　　臺灣中華青年交流協(xié)會秘書長鄭婷文表示，很多臺青聽說過東北的雪景有多美，期待體驗滑雪的刺激，但東北還有發(fā)達的工業(yè)、悠久的歷史和獨特的民俗文化。臺青們在旅行中看到了東北真正的模樣，感受東北的發(fā)展與變化，她期望臺青和大陸青年在活動中增進交流，加深友誼