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一口葡萄“香” 跨越千年“甜” ——宣化區(qū)聚力“世遺”葡萄深耕農(nóng)文旅融合

2024-10-30 09:24:05  來源:張家口新聞網(wǎng)

  它,是“世界四大水果之一”,既美味可口又能釀造美酒,千百年來深受人們喜愛?!皦杭荞壷β额w圓,水精落落照晴軒?!薄皾M筐圓實驪珠滑,入口甘香冰玉寒。”一句句詩詞,更道出了它的柔情雅韻。它,就是葡萄,古稱為蒲桃,西漢時被引入中國。因其晶瑩圓潤、甘甜多汁、種類豐富而名揚萬里。

  長城外,古道邊,葡萄美酒香千年。古城宣化,是我國著名的葡萄產(chǎn)地,素有“京西第一府,千年葡萄城”之稱。每年中秋前后,滿城葡萄飄香,串串晶瑩剔透的牛奶葡萄吸引著八方來客。

  從春光鄉(xiāng)的宣化城市傳統(tǒng)葡萄園到江家屯鎮(zhèn)的現(xiàn)代葡萄產(chǎn)業(yè)園,當(dāng)年的一枝獨秀延伸為南北相照,從牛奶葡萄,到陽光玫瑰、維多利亞、夏黑、玫瑰香、維可、紅提、美人指A17、紅地球,葡萄在這里生出了百態(tài)模樣與面孔,通過“城內(nèi)與鄉(xiāng)間互補(bǔ),傳統(tǒng)與現(xiàn)代交織”,推動了葡萄產(chǎn)業(yè)與文化傳承、遺產(chǎn)保護(hù)、旅游觀光產(chǎn)業(yè)深度融合。

  葡萄城  舉世無雙漏斗架

  宣化區(qū)作為“中原派”的葡萄種植代表,其獨特的地理環(huán)境和氣候條件非常適合葡萄的生長。

  據(jù)《宣化葡萄史話》記載,宣化葡萄最早引進(jìn)栽培時間為唐代,距今已有1300多年的栽培歷史。最初葡萄種植在寺院里,隨著經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)的互相影響和互相促進(jìn),葡萄的種植逐漸走入尋常百姓家。

  牛奶葡萄,是歷史給予宣化這塊土地的珍貴饋贈,是當(dāng)前宣化最響亮的地域符號之一,是宣化人民為之自豪的記憶鄉(xiāng)愁。它產(chǎn)自宣化區(qū)春光鄉(xiāng)觀后村一帶的古老葡萄品種,經(jīng)過長期實踐培育出“牛奶葡萄”這一著名鮮食品種,并因地制宜發(fā)展出漏斗架栽培方式,一直沿用至今,目前當(dāng)?shù)厣L的葡萄藤最老的樹齡已達(dá)600多年。因宣化葡萄多在城中庭院種植,2013年5月,“宣化城市傳統(tǒng)葡萄園”被聯(lián)合國糧農(nóng)組織授予“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)試點”,被農(nóng)業(yè)部評為“首批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。其匠心獨運的“漏斗架”栽培技藝,創(chuàng)造了舉世獨有的農(nóng)業(yè)景觀,宣化葡萄品牌被助推到20.6億元的價值高度,傲居同類果品之首。

  來到宣化古城,最值得探訪的就是城市傳統(tǒng)葡萄園,千年種植歷史的牛奶葡萄是宣化的金字招牌。在這里,人們以庭院式栽培為主,以獨一無二的漏斗架栽培方式在城市中構(gòu)造出一塊塊“天圓地方”。

  “種葡萄和養(yǎng)孩子一樣,要花心血。從春天開始,出窖、上架、施肥、澆水、噴藥、打條、掐須、疏果……哪個階段也不能馬虎,養(yǎng)護(hù)全在一個精心?!庇^后村葡萄種植戶楊建平說,宣化是個小而美的古城,每年秋天逛古城、吃葡萄是很多游客的必選項,“刀切牛奶不流汁”的牛奶葡萄早已遠(yuǎn)近聞名。

  承特色  延鏈發(fā)展起新藤

  近年來,由于城市的發(fā)展,宣化葡萄產(chǎn)地受到了沖擊和影響,面積已不足1500畝,保護(hù)發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)迫在眉睫。

  為適應(yīng)城市發(fā)展,創(chuàng)新思路舉措,2019年開始,宣化區(qū)將觀后村定位為古葡萄園展示地的同時,向南延伸產(chǎn)業(yè)鏈,提升產(chǎn)業(yè)附加值,將江家屯現(xiàn)代葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)定位為現(xiàn)代葡萄園展示地,實現(xiàn)古葡萄園與現(xiàn)代葡萄園二者有效銜接。

  據(jù)介紹,江家屯現(xiàn)代葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)是北京延慶對口幫扶宣化扶貧產(chǎn)業(yè)園的重要組成部分,又是宣化區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)規(guī)模振興發(fā)展的第一步,影響性、帶動力意義深遠(yuǎn)。

  張家口市宣化區(qū)葡萄研究所高級農(nóng)藝師梁曉靜介紹說,“一邊是傳承歷史文化,一邊是帶動經(jīng)濟(jì)發(fā)展,江家屯現(xiàn)代葡萄產(chǎn)業(yè)園抓住東西部扶貧協(xié)作戰(zhàn)略機(jī)遇,是以‘城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、生態(tài)環(huán)境改善’為方向,以葡萄品牌為特色,以區(qū)域發(fā)展、農(nóng)民脫貧增收為目的重大產(chǎn)業(yè)發(fā)展舉措?!?/p>

  “該產(chǎn)業(yè)園主要傳承宣化區(qū)傳統(tǒng)栽植方式和品種,展現(xiàn)各種現(xiàn)代先進(jìn)葡萄生產(chǎn)技術(shù)和方式,生產(chǎn)高品質(zhì)、高安全性的各品種葡萄。園內(nèi)種植有牛奶葡萄、陽光玫瑰、玫瑰香、玫瑰牛奶等十多個葡萄品種,其中,連棟大棚和玻璃溫室中種植的葡萄,不打化學(xué)農(nóng)藥,生產(chǎn)零殘留、高安全的果品?!绷簳造o說。

  作為運營主體,張家口旭豐集團(tuán)有限公司于2020年建成高標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代連棟大棚15個約108畝、傳統(tǒng)漏斗架式葡萄210畝、栽植排架葡萄100畝、玻璃溫室大棚7畝、日光溫室蔬菜大棚18個;2022年,冷棚開啟了第一次大批結(jié)果,收獲14萬斤鮮食葡萄;2023年,夏黑葡萄榮獲河北省葡萄與葡萄酒學(xué)會京津冀葡萄產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展學(xué)術(shù)研討會金獎;今年9月,江家屯現(xiàn)代葡萄產(chǎn)業(yè)園送選的五個葡萄品種在2024年全國優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄評比中全部獲獎,其中巨峰榮獲金獎,陽光玫瑰、紅提、玫瑰香、A17斬獲優(yōu)質(zhì)獎。

  葡萄香  鮮甜蜜珠迎遠(yuǎn)客

  如今,總占地1000畝的江家屯下灣村現(xiàn)代葡萄產(chǎn)業(yè)園初具規(guī)模:入口處是7畝現(xiàn)代化玻璃溫室,一串串綠色、紫色葡萄低垂欲落,似寶石,似美玉,葡香芬芳。緊鄰的蓮花架葡萄仿若漏斗,層層疊疊,嫩綠色藤蔓攀緣而上,一群孩子仰著頭,觀察著細(xì)枝末節(jié),在畫紙上繪出一幅幅美麗的農(nóng)旅融合新畫卷。

  2024年以來,旭豐集團(tuán)針對露天漏斗架葡萄管理難度大,運營成本高的現(xiàn)實情況,為節(jié)約成本,發(fā)揮其科研和潛在價值,公司探索實施了一系列活動,首次主動開門迎客,啟動首批100架葡萄會員認(rèn)領(lǐng),走出了集合觀光、采摘、研學(xué)、釀造一條龍創(chuàng)新發(fā)展新路子,農(nóng)旅融合也在這里得到了極大體現(xiàn)——

  4月13日,舉辦了以“體驗農(nóng)事活動,回歸田園生活”為主題的開園活動,葡萄架認(rèn)領(lǐng)會員接過紀(jì)念牌,在露天漏斗葡萄架前揮鍬起藤、培土澆水。泥土的芬芳中,人們暢想著新一年豐收“葡”景;4月21日,開展了會員歡樂開“盲盒”活動;6月23日,集團(tuán)舉辦了親子農(nóng)事體驗活動,體驗了除草、施肥全流程;6月26日,由宣化區(qū)新華路小學(xué)、南關(guān)街道東土關(guān)社區(qū)與轄區(qū)駐街單位和旭豐集團(tuán)公司共同開展了“親近美麗自然,了解農(nóng)耕文化”勞動教育實踐活動;7月20日,旭豐集團(tuán)再次舉辦集體行動,讓孩子們又一次了解了葡萄生長過程中的重要環(huán)節(jié),為秋天豐收奠定了良好的基礎(chǔ)。

  ……

  經(jīng)歷了新梢生長期、開花期、果實成熟期等階段,親歷了澆水、除草、施肥、套袋等農(nóng)事活動,這個秋天,漏斗架認(rèn)領(lǐng)葡萄喜獲豐收。穿梭在藤蔓間,一股清香撲面而來,一串串葡萄掛在枝頭。大家小心翼翼地剝開保護(hù)袋,剪下一串串葡萄,再修剪掉個別開裂的珠子,然后放在塑料袋或箱子里,一個個露出發(fā)自內(nèi)心的微笑,盡情地享受田園風(fēng)光和采摘的樂趣。

  “每期都帶全家來這里照顧我們認(rèn)領(lǐng)的葡萄架,也讓孩子了解了宣化的葡萄種植歷史,增強(qiáng)家鄉(xiāng)認(rèn)同感。”宣化區(qū)居民王曉宇作為會員,不僅讓他和家人體驗到了回歸田園的生活,還讓他們的“開心農(nóng)場”從網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實。

  因“果”相連串起古今之路,葡萄飄香串起文旅相融。張家口旭豐集團(tuán)副總經(jīng)理張漾表示,這里是“宣化庭院傳統(tǒng)漏斗葡萄”的現(xiàn)代傳承基地,我們希望讓更多的人了解并參與到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中來,促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。今年開展的“體驗農(nóng)事活動,回歸田園生活”“葡萄盲盒”“飲水思源”“種植我家菜園”“握農(nóng)耕之智慧,品田園之韻味”“親近美麗自然,了解農(nóng)耕文化”等一系列社會實踐課堂為主體的澆水、除草、追肥活動,使孩子和家長們參與了勞動、體驗了艱辛、學(xué)到了知識、取得了收獲。

  品“萄”醉   點“綠”成“金”煥新生

  沿著園區(qū)道路行走,一路上看到大棚四周掛著“旭日初升 豐收在望”“串串葡萄濃濃情 粒粒甜美送親朋”“大力發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè) 助力農(nóng)戶增收致富”等巨型條幅,彰顯了江家屯現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向和保護(hù)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)品牌的信心和決心。

  進(jìn)入深秋,江家屯現(xiàn)代葡萄產(chǎn)業(yè)園正在開展戶外葡萄田的防寒工作,經(jīng)過一夏天熱熱鬧鬧的葡萄產(chǎn)業(yè)園安靜祥和,生發(fā)了一年的葡萄藤已經(jīng)下架、埋藤。只見眼界空闊,一覽無余。

  工作人員表示,現(xiàn)在主要工作是冬剪,把多余的,沒有成熟的,或者是過量的、弱的、病的枝條減去,為明年葡萄更好的生長、結(jié)果做準(zhǔn)備。

  盤點一年的情況,旭豐集團(tuán)總監(jiān)王耀廷介紹,今年,起出的葡萄藤全部成活,這也是在總結(jié)往年得失,調(diào)整種植方式后取得的經(jīng)驗,“我們曾在前年掛果期間進(jìn)行套種,但卻影響了葡萄藤對養(yǎng)分的吸收,去年這個時候起的藤,成活率就不如今年。整體來看,今年沒有遇上霜凍,產(chǎn)量達(dá)16萬斤左右。未來,我們希望通過葡萄‘串’起農(nóng)文旅融合產(chǎn)業(yè)鏈,把美味和美景轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力,讓文化傳承、共同富裕的路子越走越寬?!?/p>

  “不光是葡萄有了可觀的量產(chǎn),園區(qū)還借助消費扶農(nóng)、電商助農(nóng)等相關(guān)政策,為農(nóng)戶解決了銷售、農(nóng)資耕種、水肥等諸多問題,有力促進(jìn)了周邊農(nóng)戶的收入增長?!毙褙S集團(tuán)副總經(jīng)理張漾表示,產(chǎn)業(yè)園每年直接吸納周邊村60多名勞動力入園務(wù)工,年實現(xiàn)固定扶貧分紅298萬元,帶動2200多農(nóng)戶戶均增收1000多元,實現(xiàn)了以產(chǎn)業(yè)帶脫貧、以產(chǎn)業(yè)促發(fā)展的長遠(yuǎn)目標(biāo)。

  葡萄園區(qū)負(fù)責(zé)人溫武介紹:“江家屯葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)的建設(shè)和發(fā)展,也很好地改善了村民們的生活條件。她們大多數(shù)年齡大了不適合外出務(wù)工,但到葡萄產(chǎn)業(yè)園做一些剪枝、施肥、栽苗等日常工作還是可行的。這些工作量不是很大,只要勞動就能獲得收益,用來補(bǔ)貼他們的家用,他們的日子也都會越來越好?!庇浾?杜宏錦 楊曉樸 通訊員 武世平

編輯:李雅雯
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