食用菌培基增添科技范兒

　　工人們正在車間忙碌。趙娜 攝

　　天高云疏，初春的張北乍暖還寒，卻擋不住招商引資的步伐和熱情。

　　2月21日，在張北縣食用菌生產(chǎn)基地，河北省農(nóng)業(yè)廳、張北縣農(nóng)業(yè)局以及相關(guān)部門和企業(yè)代表，正在向投資方詳細介紹建設(shè)中的草腐菌基料封閉自動高效生產(chǎn)線項目情況。

　　基地內(nèi)，新建的3座銀白色生產(chǎn)車間十分醒目，草腐菌基料封閉自動高效生產(chǎn)線便安裝在這三座“大棚”中。生產(chǎn)車間外，一名工人站在鏟車斗里，被高高托起，仔細檢查安裝完畢的新風系統(tǒng)管道情況。車間內(nèi)電焊聲此起彼伏，花火四濺。工人們正在安裝用于生產(chǎn)線進料的自動傳輸帶，為投放基料開工生產(chǎn)做最后沖刺。

　　今年，張北縣將建設(shè)“壩上口蘑”全產(chǎn)業(yè)鏈科技示范園區(qū)，將其打造成草腐菌技術(shù)研究展示中心、草腐菌有機基料供應中心、口蘑產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展示范中心、口蘑產(chǎn)品加工營銷物流中心。同時，建設(shè)草腐菌產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)，開展草腐菌基料封閉式發(fā)酵技術(shù)研發(fā)和工廠化栽培示范應用推廣。這條生產(chǎn)線的建設(shè)，是河北綠健食用菌科技發(fā)展有限公司在草腐菌生產(chǎn)方式上的又一次技術(shù)創(chuàng)新和升級，意味著草腐菌產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)建設(shè)又進一步。

　　“自動傳輸帶安裝完畢后，我們即可進行投料，生產(chǎn)口蘑的原料都是從當?shù)厥諄淼霓r(nóng)作物秸稈和牲畜糞便，初步混裝后通過傳輸帶投入到第一次發(fā)酵罐中。”河北綠健食用菌科技發(fā)展有限公司項目經(jīng)理王清輝向記者介紹。他說，草腐菌是食用菌的一種栽培方式，傳統(tǒng)生產(chǎn)方式都是人工發(fā)酵，耗時較長，今年，公司在科技部門的支持下，建起草腐菌基料封閉自動發(fā)酵裝備及關(guān)鍵應用技術(shù)的標準化生產(chǎn)技術(shù)體系，通過這套生產(chǎn)體系，將傳統(tǒng)的二次發(fā)酵生產(chǎn)方式升級為三次發(fā)酵，從人工栽培升級為自動化栽培，不僅提升有機口蘑的營養(yǎng)品質(zhì)，還將口蘑的生產(chǎn)周期縮短至45天，產(chǎn)量從每平米10公斤提升到每平米30至35公斤，比傳統(tǒng)口蘑生產(chǎn)方式產(chǎn)量增長了三倍甚至更多。

　　“壩上口蘑”養(yǎng)菌溫度不能超過25℃、產(chǎn)菇不能超過20℃，對氣候要求很高。張北縣年平均氣溫3.2℃，高原冷涼氣候晝夜溫差大，生產(chǎn)的口蘑不易發(fā)生病蟲害且品質(zhì)優(yōu)良。張北縣農(nóng)業(yè)局副局長趙振林說：“張北的“冷”成為發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的氣候優(yōu)勢?？谀⑸a(chǎn)用水量不足糧食的1/6、蔬菜的1/10，畝均年效益可達6至10萬元，是典型的水資源節(jié)約型高效農(nóng)業(yè)。每1公斤秸稈牛羊糞混配可產(chǎn)出0.5公斤口蘑，出菇后的每噸菌糠相當于800公斤有機肥，是最好的資源循環(huán)型農(nóng)業(yè)，對于建設(shè)首都生態(tài)環(huán)境支撐區(qū)不可替代?！?/p>

　　近年來，借助“冷”優(yōu)勢，張北縣積極打造食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，從2019年開始，投資1640萬建設(shè)5000平方米的工廠化栽培車間，又投資980萬元進行設(shè)備完善，帶動全鄉(xiāng)200多戶農(nóng)民增收。在各部門的努力下，食用菌產(chǎn)業(yè)得到順利發(fā)展，培育出河北綠健食用菌科技發(fā)展有限公司這一龍頭企業(yè)。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，離不開科技創(chuàng)新，張北縣積極為企業(yè)對接科研機構(gòu)牽線搭橋，幫助企業(yè)從傳統(tǒng)型生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)型成為科技創(chuàng)新型企業(yè)，該企業(yè)被列為中國農(nóng)業(yè)大學農(nóng)學與生物技術(shù)學院和河北師范大學生命科學院科研基地，被評為河北省農(nóng)業(yè)創(chuàng)新驛站。

　　“草腐菌基料封閉式發(fā)酵技術(shù)項目建成投產(chǎn)后，不僅可以使農(nóng)作物秸稈和牲畜糞便得到有效利用和增值，凈化空氣，美化環(huán)境，減少污染，還可以帶動周邊養(yǎng)殖戶和種植戶增收?！壁w振林說。（記者 趙娜 通訊員 夏培真）