張家口市糧油質(zhì)檢中心參與編制莜麥類新國標獲批發(fā)布

　　日前，由市糧油質(zhì)量檢測中心作為主要參編單位參與編制的《莜麥》（GB/T 13359-2024）和《莜麥粉》（GB/T 13360-2024）兩項國家標準正式發(fā)布，將于明年4月1日起實施，以適應當前消費轉(zhuǎn)向綠色優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)健康和適度加工等需求。這是市糧油質(zhì)量檢測中心首次參與國家標準制定，為國家糧食安全生產(chǎn)貢獻張家口力量。

　　張家口地區(qū)是全國優(yōu)質(zhì)莜麥的主產(chǎn)區(qū)之一，莜麥也是當?shù)厝罕姷闹饕Z食作物?，F(xiàn)行的《莜麥》（GB/T 13359-2008）和《莜麥粉》（GB/T 13360-2008）國家標準，自2008年頒布實施，距今已有16年。隨著我國糧食市場流通體制改革的進一步深入以及種植結構的不斷調(diào)整，原標準從產(chǎn)品分級和質(zhì)量指標、檢驗方法上都需要根據(jù)當前經(jīng)濟發(fā)展需求作出調(diào)整。

　　新版《莜麥》和《莜麥粉》國家標準于2021年由國家糧食和物資儲備局牽頭開始修訂，市糧油質(zhì)量檢測中心作為主要起草單位之一，組織專業(yè)技術人員先后赴萬全區(qū)、張北縣、沽源縣、康?？h、尚義縣等數(shù)十家莜麥加工企業(yè)，實地進行莜麥種植、加工、標準應用等有關情況調(diào)研，扦取張莜8號、張莜9號、壩莜13號等進行相關技術指標驗證檢驗工作，后經(jīng)征求意見、審查、批準階段，最終發(fā)布。

　　據(jù)了解，兩項新國標對莜麥、生芽粒、雜質(zhì)等定義和檢驗分樣標準進行了重新修訂，增強了莜麥粉分級定等的科學性，同時提高了莜麥等糧食產(chǎn)品的質(zhì)量基準線，有利于進一步促進行業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。

　?。ㄓ浾?臧波 通訊員 樊東岳）