【高質(zhì)量發(fā)展調(diào)研行】承德圍場(chǎng)：一顆馬鈴薯的“前世今生”

　　冀時(shí)客戶(hù)端報(bào)道 承德市圍場(chǎng)滿(mǎn)族蒙古族自治縣馬鈴薯種植面積達(dá)65萬(wàn)畝以上，被譽(yù)為"中國(guó)馬鈴薯之鄉(xiāng)"。近年來(lái)，該縣通過(guò)科技賦能、訂單加持，持續(xù)推進(jìn)高寒馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。一顆看似普通的馬鈴薯，有著怎樣的"前世今生"？一起去看一看。

　　河北廣播電視臺(tái)記者 佟連旭：

　　圍場(chǎng)平均海拔900米，晝夜溫差大，而且土壤土質(zhì)疏松，是高寒馬鈴薯的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地。現(xiàn)如今平均畝產(chǎn)可達(dá)4600 斤，而最高畝產(chǎn)可達(dá)1萬(wàn)斤。然而早在十幾年前，像這樣的產(chǎn)量，薯農(nóng)們是想都不敢想。

　　承德市圍場(chǎng)滿(mǎn)族蒙古族自治縣前懷村村民 劉新民：

　　那時(shí)候產(chǎn)量畝產(chǎn)也就是一畝地2000多斤，并且個(gè)頭不整齊，大的拳頭那么大，小的是鵪鶉蛋大小。

　　馬鈴薯收成好不好，七分靠種子，三分靠管理。早先，圍場(chǎng)薯農(nóng)種植馬鈴薯多為自留種，隨著時(shí)間推移，本地品種嚴(yán)重退化，芽眼多、抗性差、產(chǎn)量大大降低。而且圍場(chǎng)大多是沙土地，如何種出質(zhì)量更好的馬鈴薯？圍場(chǎng)開(kāi)始在科技賦能中尋找答案。

　　河北廣播電視臺(tái)記者 佟連旭：

　　這里是脫毒種苗研究室，也是馬鈴薯生命旅程的起點(diǎn)。這些小小的脫毒種薯苗，不僅承載著無(wú)數(shù)薯農(nóng)們的期望與夢(mèng)想，同時(shí)也是開(kāi)啟馬鈴薯輝煌歷程的關(guān)鍵"鑰匙"。

　　無(wú)菌操作臺(tái)前，技術(shù)人員用剪刀剝離組培瓶?jī)?nèi)母苗莖尖，放入組培瓶?jī)?nèi)，再用定制鉤將莖尖均勻平鋪在培養(yǎng)基內(nèi)進(jìn)行封口。他們?cè)趧冸x莖尖后，隨時(shí)查看薯苗長(zhǎng)勢(shì)，淘汰病菌多的薯苗。這些薯苗會(huì)在培養(yǎng)室內(nèi)生長(zhǎng)28天，再次進(jìn)行剝離、培育，如此反復(fù)循環(huán)十至幾十輪次，直到過(guò)濾掉所有病毒和真菌。

　　承德大豐種業(yè)組培經(jīng)理 張利軍：

　　這一棵脫毒苗，最少需要3年的精心培育。想要進(jìn)入大田生長(zhǎng)，還需要在網(wǎng)篷生產(chǎn)、產(chǎn)出"原原種"，還需要用3年的時(shí)間，也就是說(shuō)從實(shí)驗(yàn)室到大田生產(chǎn)需要用 6 年的時(shí)間。

　　種子是農(nóng)業(yè)的"芯片"，正是科技在為高寒馬鈴薯的繁育保駕護(hù)航。目前，圍場(chǎng)擁有優(yōu)質(zhì)種薯繁育企業(yè)21家，標(biāo)準(zhǔn)化脫毒種薯擴(kuò)繁基地15萬(wàn)畝，已成為中國(guó)北方重要的馬鈴薯種薯研發(fā)基地。

　　承德市圍場(chǎng)滿(mǎn)族蒙古族自治縣前懷村村民 劉新民：

　　這個(gè)品種是新V7，它產(chǎn)量就是能達(dá)到8000斤，在收獲的季節(jié)前，沒(méi)有說(shuō)死殃黃枯萎現(xiàn)象。

　　為了將優(yōu)質(zhì)種源不斷推廣，圍場(chǎng)縣不斷探索，推出了"訂單托底"發(fā)展模式。圍場(chǎng)百旭名甲農(nóng)業(yè)科技、承德富龍現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等十余家公司按照"價(jià)格托底、訂單收購(gòu)"原則，與合作社、農(nóng)戶(hù)簽訂收購(gòu)訂單，建立"價(jià)高時(shí)隨行就市、價(jià)低時(shí)保價(jià)收購(gòu)"的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)防控體系，讓農(nóng)戶(hù)吃下了定心丸。

　　承德市圍場(chǎng)滿(mǎn)族蒙古族自治縣六十棵村村民 王勤伍：

　　有了訂單保底，不愁銷(xiāo)路，這么干起活兒來(lái)老百姓就更有勁頭兒了，更有信心。

　　同樣讓農(nóng)戶(hù)們心里踏實(shí)的，還有當(dāng)?shù)卮蛟斓鸟R鈴薯產(chǎn)業(yè)數(shù)字平臺(tái)。在平臺(tái)上，全國(guó)的一級(jí)、二級(jí)批發(fā)商能直接看到原產(chǎn)地不同品類(lèi)的馬鈴薯，直接下單。免去了中間商掙的差價(jià)，紅利則分給了老百姓。

　　百旭名甲農(nóng)業(yè)科技（河北）有限責(zé)任公司運(yùn)營(yíng)總監(jiān) 隋巖：

　　這個(gè)老百姓假如今年他種的比較少，種50畝，一畝地產(chǎn)8000斤，然后一斤差5分錢(qián)的話(huà)，它這一畝地（有中間商）就是少掙400塊錢(qián)。如果說(shuō)免去了中間商，這50畝地，它這2萬(wàn)塊錢(qián)會(huì)直接進(jìn)老百姓的腰包。

　　訂單托底、數(shù)字平臺(tái)保證了銷(xiāo)路，但圍場(chǎng)縣仍不滿(mǎn)足，又把目光投向了利潤(rùn)更高的深加工產(chǎn)業(yè)。自主研發(fā)出的水晶粉條、土豆酥、奶酪土豆塊等系列產(chǎn)品，讓這小小馬鈴薯身價(jià)倍增。當(dāng)記者走進(jìn)泓輝酒業(yè)生產(chǎn)車(chē)間，則看到了更加神奇的一幕：半自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)上，生產(chǎn)馬鈴薯淀粉、粉條所產(chǎn)生的殘?jiān)?居然正用于釀造白酒。

　　承德泓輝雙合淀粉有限公司總經(jīng)理 李俊聰：

　　在馬鈴薯淀粉變成粉條的時(shí)候馬鈴薯的價(jià)值其實(shí)就翻了幾倍，從粉條再變成粉條白酒的時(shí)候就翻了幾十倍，這樣的話(huà)，把馬鈴薯的價(jià)值做到了充分最大化。

　　截至目前，依托"中國(guó)馬鈴薯之鄉(xiāng)"地理標(biāo)志性產(chǎn)品，圍場(chǎng)縣已經(jīng)完成了由原來(lái)單純種植到全產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)之旅，今年以來(lái)，全縣馬鈴薯總產(chǎn)值已達(dá)35億元。

　　承德市圍場(chǎng)滿(mǎn)族蒙古族自治縣馬鈴薯研究院院長(zhǎng) 陳嘯天：

　　嚴(yán)格按照科技研發(fā)、種子繁育、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、倉(cāng)儲(chǔ)物流、精深加工等重點(diǎn)領(lǐng)域?yàn)橥黄瓶?，按照延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈這樣的思路，為圍場(chǎng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展蓄勢(shì)賦能。