【生活指南】使用微波爐加熱食物有哪些注意事項

　　日常生活中，帶殼的堅果、帶皮的雞蛋、密閉的包裝食品等不能直接放入微波爐進行烹飪或復(fù)熱，這些食物內(nèi)部受熱膨脹速度比皮、殼要快，而且加熱后還會快速產(chǎn)生很多水蒸氣，無法釋放，容易產(chǎn)生高壓，引起食物爆炸。

　　葡萄、圣女果等類似大小的含高水分的食物不能用微波爐加熱，否則，容易在微波場下產(chǎn)生等離子體火焰，引發(fā)火災(zāi)。

　　容器選擇應(yīng)謹慎，應(yīng)選擇微波爐專用塑料、無金屬花紋的玻璃和陶瓷容器。任何含金屬的包裝容器或餐具不能放入微波爐中加熱，包括錫紙、鋁箔等。微波遇金屬會反射，容易擊穿微波源，甚至引發(fā)爆炸。

　　避免選用完全封閉的容器，熱量不易釋放，容易導(dǎo)致容器內(nèi)壓力過高，引發(fā)爆破燙傷。

　　加熱操作要規(guī)范，根據(jù)食物類型和狀態(tài)，合理選擇加熱時間、微波火力，不宜在高功率下長時間過度加熱。如果不知道采用多大功率和多長時間加熱，優(yōu)先選擇低功率短時間嘗試。

　　不宜采用微波長時間煮沸液體食物，否則，容易產(chǎn)生暴沸、噴濺等現(xiàn)象。

　　禁止使用微波爐空轉(zhuǎn)，避免引發(fā)火災(zāi)，甚至爆炸。（王瑤）